Die eng mit der Geschichte der Bitterliköre verbundenen Produkte gehen zurück auf das Wissen und die Weisheit alter Hausmittel- und Arzneibücher und der Arzneimittelkunde der Renaissance. Die anfängliche Prärogative der Theriaken (Arzneien) war die Behandlung von Schlangenbissen und Verletzungen im Allgemeinen, um dann im Verlauf der Geschichte zu Allheilmitteln gegen sämtliche Krankheiten zu werden. Ab dem Beginn des 20. Jahrhunderts wurden sie schließlich in der Italienischen Mischung eingesetzt, woraus der so genannte „Italienische Aperitif“ entstand.
Der rosa-kirschrote Farbton ist angenehm, intensiv und leicht opaleszierend, während in der Nase die typischen Bitterstoffe zu vernehmen sind. Die erfrischenden und vollmundigen Noten der Sauerkirsche beleben den intensiven und beständigen Geschmack des Bitterlikörs und machen ihn einzigartig.
Fabbri hat die unverwechselbare Verknüpfung zwischen Likör und Amarena Fabbri neu aufgelegt, aktualisiert und modernisiert. Es ist die Wiedergeburt von Marendry, die Neuschaffung eines historischen Likörs, bereichert durch den Geschmack und die Farbe der klassischen, unnachahmlichen Amarena Fabbri.
Der historische Likör von Fabbri, hergestellt nach dem traditionellen Rezept der Familien-Destillerie, wird nun in eine neue hochwertige Flasche abgefüllt, die dem Original von 1950 entspricht.