Gum Nero ist eine absolute Neuheit, die die Eigenschaften des Gum Syrup mit denen pflanzlicher Aktivkohle vereint. Die Farbe Schwarz, die heute für moderne Standards des Stils und der Eleganz steht, macht Gum Nero zu einer wesentlichen Ingredienz, um klassischen Cocktails einen unerwartete Farbe zu verleihen oder intrigante Farbkontraste zu kreieren. Der arabische Gummi trägt zur seidenen Textur bei und schwächt den Alkoholgehalt ab, ohne die geschmackliche/geruchliche Harmonie der Cocktails zu stören, da er geschmacksfrei und geruchlos ist.