Dunkelbraune Farbschattierungen, dichte Textur und starke Tönung. In der Nase vernimmt man den Duft von Kaffeepulver und Nuancen gerösteten Kakaos mit einem fein würzigen Ausklang von Lakritze. Am Gaumen wirkt sie süß, sehr geschmeidig und ziemlich ausgewogen mit einem sehr beständigen Ausklang. Bestens kombinierbar mit Schokolade, Milch, Joghurt und kalten Cremes. Wesentliche Ingredienz für ein Dessert im Glas, das sich gekonnt in Szene setzt und sehr rasch zubereitet werden kann: die kalte Kaffeecreme von Fabbri. Bevorzugte Kategorien: heiße und kalte Cafeteria, Eisdiele und Konditorei.