Geperltes Weiß mit elfenbeinweißen Reflexen. In der Nase vernimmt man intensive Noten von gerösteter Schokolade, Butter und Milch. Am Gaumen wirkt sie süß, sehr geschmeidig und ausgewogen mit einem sehr beständigen Ausklang. Bestens kombinierbar mit Kaffee, Milch, Schokolade, Eiscreme, Joghurt und kalten Cremes. Sie ist die entscheidende Ingredienz, um mit dem Dessert im Glas Crema Caffè Geschmack Schichtpraline Aufsehen zu erregen; zusammen mit Chocociok ist sie unabdingbar für die Zubereitung des Rezepts für Black&White Schokolade. Bevorzugte Kategorien: heiße und kalte Cafeteria, Eisdiele und Konditorei.