Neben der intensiven Farbe, der unverwechselbaren Textur und dem originellen und typischen Geschmack zeichnet sich Amarena Fabbri Abgetropft durch das Fehlen von Konservierungssirup aus. Das Produkt eignet sich insbesondere als Garnish, wird aber von den Profis auf jeden Fall für Zubereitungen eingesetzt, in denen Sirup nicht vorgesehen ist.