Rührens

Die Technik des Rührens wird angewendet, um einen Cocktail ohne Eis direkt im Glas zuzubereiten.

Gießen Sie die Zutaten in das Glas und rühren Sie vor dem Servieren vorsichtig mit einem Barlöffel um.

Lesen Sie das Rezept für einen Bellini.

 

Praktischer Tipp

Immer wenn Sie einen Schaumwein-Cocktail zubereiten (ein Getränk mit Schaumwein und Früchten), achten Sie sorgfältig auf den Schaum, der durch die Reaktion des Schaumweins mit den Fruchtfasern entsteht. Der Schaum kann an den Seiten herausfließen und Ihre Zubereitung zerstören. Um dies zu verhindern, füllen Sie zuerst die Früchte ein, und dann sehr langsam den Schaumwein. Rühren Sie immer wieder vorsichtig um, um den Schaum sofort zu entfernen, wenn er sich bildet.